한식·찜·조림·난이도 쉬움

매운 애호박 새우찜

Name: 매운 애호박 새우찜
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 애호박; 새우; 다진 마늘 1~2 작은술; 물 1~2 큰술; 한식간장 1 큰술; 고춧가루 1 큰술

제철 애호박과 새우를 활용한 저수분 찜 요리입니다.

#제철식재료#저수분요리#집밥

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
애호박을 한 입 크기로 잘라 냄비에 담는다.
이 단계 재료
아이들이 있다면 더 잘게 잘라준다.
2
다진 마늘 1~2 작은술을 넣는다.
이 단계 재료
잘게 다져서 준비한다.
3
해동된 새우를 애호박 위에 올린다.
이 단계 재료
4
다진 마늘과 물 1~2 큰술, 한식간장 1 큰술을 넣는다.
이 단계 재료
양파 슬라이스를 추가하면 단맛이 올라간다.
5
중불에서 뚜껑을 닫고 10분 이상 뭉근하게 익힌다.
중불
중간중간 타지 않는지 확인하며 뒤적거린다.
6
애호박이 부드러워지면 고춧가루 1 큰술을 넣고 잘 저어준다.
이 단계 재료
매운 것을 못 먹으면 고춧가루 과정을 생략한다.

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이 영상의 핵심 팁

—양파 슬라이스를 추가하면 단맛이 더 올라간다.
—찌개라고 하기엔 물기가 있고 볶음이라 하기엔 물기가 많은 상태가 되면 완성이다.
—취향에 따라 간장이나 소금으로 최종 간을 맞춘다.
—순두부나 두부를 곁들여 먹으면 좋다.

이 레시피는 홀썸모먼트 Wholesome Moment의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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