아시안·간식·디저트·난이도 보통

쿠이 카스위(Kuih Kaswi) 만들기

Name: 쿠이 카스위(Kuih Kaswi) 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 밀가루 200g; 타피오카 전분 30g; 흑적색 설탕 250g; 물 800ml; 소금 1/2 작은술; 석회 반죽(Lime stone paste) 1 큰술; 코코넛; 판단 잎

밀가루와 타피오카 전분을 사용하여 쫀득한 식감을 살린 말레이시아 전통 디저트입니다.

#간식·디저트#전통디저트

유튜브 채널 Effa Rizan

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
물 800ml에 흑적색 설탕 250g을 넣고 잘 녹여준다.
이 단계 재료
2
설탕이 녹은 물에 밀가루 200g, 타피오sca 전분 30g, 소금 1/2 작은술, 석회 반죽 1 큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
3
반죽이 뭉치지 않도록 부드럽게 잘 저어준 뒤, 틀에 부어 찌기 위해 준비한다.
4
판단 잎를 넣은 찜기에 반죽을 넣고 20분 동안 쪄준다.
이 단계 재료
5
완성된 젤리 형태의 쿠이를 틀에서 꺼내 적당한 크기로 자른다.
6
잘게 간 코코넛과 함께 곁들여 완성한다.
이 단계 재료

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 영상의 핵심 팁

—설탕을 물에 먼저 녹여 사용한다.
—석회 반죽(Lime stone paste)을 넣으면 식감이 더 쫀득해진다.
—찜 시간은 약 20분 정도 소요된다.
—판단 잎를 사용하면 향긋한 풍미를 더할 수 있다.

이 레시피는 Effa Rizan의 원본 영상을 바탕으로 인도네시아어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

쿠이 카스위(Kuih Kaswi) — 다른 채널 레시피

같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.