일식·국·수프·찌개·난이도 보통
밀푀유나베 레시피
배추와 돼지 삼겹살을 겹겹이 쌓아 만든 일본식 전골 요리입니다.
#손님상#국물요리
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
냄비에 물 5컵과 다시팩 2개를 넣고 중불에서 끓인다.
중불이 단계 재료 - 2
끓기 시작하면 불을 낮춰 2~3분간 더 우려낸 뒤 다시팩을 건져낸다.
이 단계 재료 - 3
우려낸 육수에 사케 2큰술, 간장 1큰술, 코셔 소금 1작은술을 넣고 뚜껑을 덮어둔다.
이 단계 재료 - 4
생강은 8~10개 슬라이스로 썰고, 쪽파는 얇게 썬다.
이 단계 재료 - 5
배추를 세로로 4등분하여 씻은 뒤 물기를 제거한다.
이 단계 재료 - 6
배추 잎 사이에 돼지 삼겹살을 한 장씩 끼워 넣는다.
이 단계 재료 - 7
배추를 4등분으로 자른 뒤, 두꺼운 잎부터 냄비 가장자리에 밀착시켜 쌓고 가운데에 연한 잎을 채워 넣는다.
이 단계 재료 - 8
층 사이에 얇게 썬 생강을 끼워 넣고 육수를 부은 뒤 뚜껑을 덮어 중강불에서 끓인다.
강불이 단계 재료 - 9
끓기 시작하면 불을 낮춰 배추가 부드러워질 때까지 8~10분간 더 익힌다.
이 단계 재료 - 10
완성된 요리를 폰즈 소스, 쪽파, 시치미와 함께 곁들인다.
이 단계 재료
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —배추의 밑동(심지)은 자르지 않은 상태로 4등분하여 사용한다.
- —냄비에 쌓을 때 층이 풀릴 수 있으므로 단단하게 밀착시켜 쌓는다.
- —남은 배추 잎은 나중에 추가하거나 가운데를 채우는 용도로 사용한다.
- —조리 시간은 배추가 부드러워지고 돼지고기가 익을 때까지 약 8~10분 정도 소요된다.
이 레시피는 Just One Cookbook의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
밀푀유나베(Mille-Feuille Nabe) — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
이런 레시피는 어때요
8:57이연복의 완벽한 레시피! 입안에서 녹는 푸딩 계란찜
이연복의 복주머니
14:00따뜻한 미소 된장국과 계란말이로 차리는 아침 식사
천재소녀 KitchenStory
4:44과학적 원리로 만드는 완벽한 다시(Kombu & Awase Dashi) 레시렉피
Chef J LABO
5:41연어 술찌개(鮭の粕汁) 레시피
Cooking with Dog
3:50유키나베(雪鍋) - 위장에 편안한 무라데로식 전골
Cooking with Dog
3:35부드럽고 촉촉한 치킨 커리 만들기
Cook! Stacey Cook
4:47기본적인 일본식 닭고기 전골 레시피
CHEF'S LABO | Cook at home like a PRO