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효모 없이 2분 완성! 초간단 버터밀크 브레드와 크림치즈 번

Name: 효모 없이 2분 완성! 초간단 버터밀크 브레드와 크림치즈 번
Cuisine: 양식
Ingredients: 다목적 밀가루 또는 제빵용 밀가루 300g; 베이킹소다 3g; 소금 3g; 버터밀크 270g; 달걀 1개; 설탕 25g; 크림치즈 125g; 무염 버터 15g; 다목적 밀가루 또는 제빵용 밀가루 150g; 베이킹파우더 5g; 소금 1.5g; 달걀물

발효 과정 없이 빠르게 만들 수 있는 두 가지 종류의 빵 레시피입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 버터밀크 브레드와 부드럽고 풍미 가득한 크림치즈 번을 즐겨보세요.

#초스피드#홈베이킹#간식#아침식사

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재료

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조리 순서

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1
버터밀크 브레드: 큰 볼에 다목적 밀가루 또는 제빵용 밀가루 300g, 베이킹소다 3g, 소금 3g을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
버터밀크 270g을 붓고, 마른 밀가루가 보이지 않을 때까지 주걱으로 섞는다.
이 단계 재료
반죽을 너무 많이 섞지 않아야 빵이 부드럽다.
3
반죽을 작업대에 옮긴 뒤, 둥글게 모양을 잡는다. 반죽이 너무 끈적거리면 밀가루를 조금씩 추가한다.
반죽을 너무 많이 치대지 않는다.
4
반죽을 살짝 납작한 원형으로 만든 뒤, 끝부분에 십자 모양 칼집을 낸다.
5
예열된 오븐(220°C)에서 18~20분간 노릇하게 굽는다.
220도
6
크림치즈 번: 큰 볼에 달걀 1개와 설탕 25g을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
7
부드러운 크림치즈 125g과 녹인 무염 버터 15g을 넣고 덩어리 없이 섞는다.
이 단계 재료
8
체에 친 다목적 밀가루 또는 제빵용 밀가루 150g, 베이킹파우더 5g, 소금 1.5g을 넣고 주걱으로 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
마른 밀가루가 보이지 않을 때까지만 접듯이 섞는다.
9
손으로 부드러운 반죽이 될 때까지 살살 반죽한 뒤, 8등분으로 나눈다.
10
반죽을 둥글게 말아 매끄러운 공 모양을 만든다.
11
8개의 반죽을 베이킹 팬에 올리고 윗면에 달걀물을 바른다.
이 단계 재료
12
180°C로 예열된 오븐에서 18~20분간 노릇하게 굽는다.
180도

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이 영상의 핵심 팁

—버터밀크 만들기: 계량컵에 레몬즙 1큰술을 넣고 우유를 1컵(240ml) 선까지 채운 뒤 10분간 두면 완성된다.
—버터밀크 브레드 팁: 반죽을 너무 많이 섞지 않아야 겉은 바삭하고 속은 부드러워진다. 반죽이 너무 끈적이면 밀가루를 조금씩 추가하되, 너무 많이 넣으면 빵이 질겨질 수 있다.
—크림치즈 번 팁: 반죽을 손으로 살살 만져 매끄럽게 만든다.
—버터밀크 브레드에 건과일(예: 크랜베리)을 추가하면 더 맛있다.

이 레시피는 Helly's Simple Recipe의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.