양식·밥·죽·덮밥·난이도 보통
닭가슴살과 채소를 곁들인 고소한 메밀 카쇼토
볶은 메밀을 활용해 풍미를 살린 영양 가득한 한 그릇 요리입니다.
#초스피드#영양식
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재료
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조리 순서
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- 1
닭가슴살을 작은 조각으로 썰어 볼에 담는다.
이 단계 재료 - 2
볼에 닭가슴살과 함께 소금, 파프리카 가루, 오레가리오, 후추를 넣고 버무린다.
이 단계 재료 - 3
팬에 버터와 올리브 오일을 두르고 양념한 닭가슴살을 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 4
닭가슴살이 살짝 익으면 따로 그릇에 옮겨둔다.
이 단계 재료 - 5
팬에 남은 기름을 유지한 채 양파(흰색 및 적양파)를 넣고 볶다가 마늘을 넣어 약 2분간 더 볶는다.
이 단계 재료 - 6
버섯과 빨간 파프리카를 넣고 약 5분간 더 볶는다.
이 단계 재료 - 7
채소가 담긴 팬에 메밀을 넣고 잘 섞은 뒤 육수를 부어준다.
이 단계 재료 - 8
뚜껑을 덮고 중불에서 약 15분간 메밀이 불 때까지 끓인다.
중불이 단계 재료 - 9
뚜껑을 열어 미리 볶아둔 닭가슴살과 시금나잎(선택 사항)을 넣고 10분간 더 조리한다.
이 단계 재료 - 10
완성된 요리를 접시에 담고 파슬리를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —닭가슴살을 먼저 볶아 따로 빼두면 식감이 더 좋아집니다.
- —양파는 너무 잘게 썰지 않고 약간 크게 썰어 식감을 살립니다.
- —메밀이 충분히 불 때까지 뚜껑을 덮고 조리해야 합니다.
이 레시피는 Gotuj z Anią의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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