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시리아 전통 비건 요리! 하라아 오스바오 레시피

Name: 시리아 전통 비건 요리! 하라아 오스바오 레시피
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 갈색 렌틸콩(brown lentils) 2컵; 끓인 물(boiled water) 8~9컵; 엘보스 파스타(elbows pasta) 1/2컵; 생 고수(fresh cilantro) 2묶음; 마늘(garlic cloves) 2알; 올리브 오일(olive oil) 2큰술; 신선한 레몬즙(fresh lemon juice) 1/2컵; 석류 당밀(pomegranate molasses) 1/4컵; 검은 후추(black pepper) 1/4작은술; 소금(salt) 1작은술; 석류 알갱이(Pomegranate arils); 생 고수(fresh cilantro); 튀긴 피타 빵(fried pita bread); 노란 양파(yellow onion) 2개

시리아 다마스쿠스 지역의 전통적인 렌틸콩 요리로, 새콤하고 풍미가 가득한 것이 특징입니다.

#비건#전통요리

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조리 순서

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1
냄비에 갈색 렌틸콩 2컵과 끓인 물 8~9컵을 넣고 조리한다.
이 단계 재료
2
엘보스 파스타 1/2컵을 넣는다.
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3
생 고수 2묶음, 마늘 2알, 올리브 오일 2큰술, 레몬즙 1/2컵, 석류 당밀 1/4컵, 검은 후추 1/4작은술, 소금 1작은술을 넣는다.
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4
완성된 요리 위에 석류 알갱이, 생 고수, 튀긴 피타 빵, 튀긴 양파를 고명으로 올린다.
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