양식·빵·베이킹·난이도 쉬움

클래식 프레첼 버터 쿠키 만들기

Name: 클래식 프레첼 버터 쿠키 만들기
Yield: 38개
Cuisine: 양식
Ingredients: 버터 250g; 슈가파우더 100g; 레몬 제스트 1개분; 중력분 400g; 커스터드 파우더 50g; 소금 6g; 달걀물

버터의 풍미와 레몬 제스트의 상큼함이 어우러진 바삭한 클래식 쿠키입니다.

#간식#홈베이킹#클래식

유튜브 채널 Michael Lim

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재료

기준 38개

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도구

지퍼백(27cm x 30cm)구매

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1
실온에서 부드러워진 버터 250g과 슈가파우더 100g을 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
레몬 제스트 1개분, 중력분 400g, 커스터드 파우더 50g, 소금 6g을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
3
지퍼백(27cm x 30cm)에 담아 냉장고에서 30분간 휴지시킨다.
4
반죽을 꺼내 모양을 만든 뒤, 달걀물을 바른다.
이 단계 재료
5
예쁘고 반짝이는 질감을 위해 거친 설탕을 뿌린 뒤, 예열된 오븐(180°C)에서 15분간 굽는다.
180도
반짝이는 결정 효과를 위해 거친 설탕을 사용한다.