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따뜻한 집밥! 소고기미역국 & 양념조기구이 & 시금치된장무침 3종 세트
든든한 국물 요리부터 맛깔나는 생선구이와 나물까지, 한 번에 만드는 따뜻한 집밥 레시피입니다.
#집밥#반찬
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재료
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조리 순서
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- 1
조기 손질: 가위로 등, 배, 아가미, 꼬리 지느러미를 제거하고 비늘을 긁어낸 뒤 내장을 제거한다.
이 단계 재료 - 2
조기 양념: 참기름 1큰술, 진간장 1큰술을 섞은 양념을 조기에 골고루 바른다.
이 단계 재료 - 3
조기 구이: 팬에서 약불로 굽거나 에어프라이어를 사용하여 익힌다.
약불이 단계 재료 - 4
미역국 준비: 물에 불린 미역의 물기를 짜고 들기름 1큰술로 볶다가 국간장 1큰술을 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 5
미역국 조리: 소고기를 넣고 볶은 뒤 물 800ml를 붓고 끓인다. 국이 끓으면 중불로 줄여 조리한다.
중불이 단계 재료 - 6
시금치 데치기: 끓는 물에 소금 0.5큰술을 넣고 시금치를 약 30초간 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짠다.
이 단계 재료 - 7
시금치 무침: 데친 시금치에 다진마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 고추장 0.5큰술, 된장 1큰술, 대파(4등분), 깨를 넣고 버무린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —조기 손질 시 물기를 잘 제거해야 살이 퍼지지 않고 맛있게 구워진다.
- —미역 양에 따라 물의 양을 조절한다.
- —시금치는 끓는 물에 짧은 시간(약 30초)만 데쳐야 식감이 좋다.
이 레시피는 yoloria욜로리아의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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