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연어 포케 토스트 만들기

Name: 연어 포케 토스트 만들기
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 연어 300g (10.5oz); 감자 전분 1.5큰술; 계란 흰자 3큰술; 쪽파 1큰술; 후리카케 1-2큰술; 코셔 소금 1작은술; 간장 2작은술; 생강 페이스트 1작은술; 참기름 1큰술; 식빵; 버터; 마요네즈 60ml(1/4 cup); 스리라차 60ml(1/4 cup)

깍둑썰기한 연어에 양념을 버무려 에어프라이어에 구운 빵 위에 올려 먹는 맛있는 간식입니다.

#간식#에어프라이어#손님상

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
연어를 작은 큐브 모양으로 썬다.
이 단계 재료
2
볼에 연어, 감자 전분 1.5큰술, 계란 흰자 3큰술, 쪽파 1큰술, 후리카케 1-2큰술, 코셔 소금 1작은술, 간장 2작은술, 생강 페이스트 1작은술, 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
많이 섞을수록 끈기가 생겨 탄력 있는 식감이 된다.
3
식빵의 테두리를 잘라낸 뒤, 빵면에 버터를 바른다.
이 단계 재료
너무 두꺼우면 속까지 잘 익지 않으므로 적당한 두께로 자른다.
4
에어프라이어 160°C(320°F)에서 20분간 굽는다.
160도
전통적으로는 튀기지만 에어프라이어를 사용하면 기름기를 줄일 수 있다.
5
마요네즈 60ml(1/4 cup)과 스리라차 60ml(1/4 cup)을 섞어 소스를 만든 뒤, 구워진 빵에 찍어 먹는다.
이 단계 재료