아시안·면·국수·난이도 쉬움
필리핀식 까르보나라 15분 완성
크림 대신 버섯 스프를 활용해 풍미를 높인 필리핀식 스타일의 꾸덕하고 진한 까르보나라입니다.
#혼밥#초스피드#손님상#홈쿡
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
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- 1
끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 삶은 뒤 물기를 빼고 따로 둡니다.
이 단계 재료 - 2
팬에 베이컨을 넣고 바삭해질 때까지 굽습니다.
이 단계 재료 - 3
베이컨이 바삭해지면 베이컨 기름을 1큰술 남기고 따로 덜어둡니다.
이 단계 재료 - 4
남은 베이컨 기름에 버터를 녹인 후 다진 마늘을 넣어 10~15초간 빠르게 볶습니다.
이 단계 재료 - 5
마늘이 익으면 슬라이스한 양송이버섯을 넣고, 밀가루를 넣어 30초간 볶습니다.
이 단계 재료 - 6
크노르 버섯 스프와 물을 섞어 팬에 붓고 잘 저어 소스를 만듭니다.
이 단계 재료 - 7
햄과 베이컨 절반을 넣고 파마산 치즈와 후추로 간을 합니다.
이 단계 재료 - 8
완성된 소스에 삶아둔 스파게티 면을 넣고 소스가 잘 배도록 버무립니다.
이 단계 재료 - 9
그릇에 담은 뒤 남겨둔 베이컨과 치즈를 토핑으로 올립니다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —베이컨은 기름이 나올 때까지 충분히 구워야 풍미가 좋습니다.
- —마늘은 너무 갈색이 되지 않도록 주의하며 짧게 볶습니다.
- —크노르 버섯 스프를 사용하면 별도의 생크림 없이도 꾸덕하고 진한 맛을 낼 수 있습니다.
- —햄은 취향에 따라 선택적으로 넣을 수 있습니다.
이 레시피는 Panlasang Pinoy의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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Panlasang Pinoy