에어프라이어 디너롤 9개 완성 초간단 레시피

스탠드 믹서에 중력분 280g과 소금 1/2작은술를 넣고, 우유 200g과 이스트 7g을 더해 섞는다.

중강도로 약 5분간 반죽하여 글루텐을 형성시킨 뒤, 버터 45g을 넣고 다시 반죽한다.

버터를 마지막에 넣어야 탄력 있고 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다.

버터가 완전히 흡수될 때까지 중저속에서 고속으로 조절하며 약 5분간 더 치댄다.

반죽이 믹서 바닥에 붙으면 손으로 감싸며 계속한다.

매끄럽고 유연한 상태가 되면 반죽을 볼에 옮겨 기름을 바른 뒤, 비닐 랩이나 젖은 면보를 덮어 2시간 동안 발효시킨다.

발효된 반죽을 9등분으로 나누어 동그란 모양으로 성형한 뒤 에어프라이어 바스켓에 배치한다.

바스켓에 기름을 충분히 바르거나 유선지를 깔아줍니다.

성형한 반죽을 다시 45분 동안 추가 발효시킨다.

달걀 워시(풀어놓은 달걀과 우유 혼합액)를 반죽 표면에 부드럽게 바른 뒤, 에어프라이어 150도에서 약 10분간 굽는다.

에어프라이어를 미리 예열할 필요는 없습니다.

완성된 뜨거운 빵 표면에 녹인 버터를 발라 흡수시킨 뒤 약 10분간 그대로 두었다가 즐긴다.