한식·찜·조림·난이도 쉬움
두부조림 만들기 양념이 쏙 배어 맛있는 밥도둑
두부를 노릇하게 구워 양념이 잘 배도록 만든 고소하고 짭짤한 두부조림입니다.
#혼밥#초스피드#집밥
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재료
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조리 순서
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- 1
두부를 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 물기를 제거한다.
이 단계 재료 - 2
두부에 소금과 후추로 밑간을 한다.
이 단계 재료 - 3
양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 4
팬에 오일을 두르고 두부를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워준다.
이 단계 재료 - 5
팬에 기름이 많다면 살짝 제거한 뒤, 구운 두부 위에 양파를 올린다.
이 단계 재료 - 6
물 240ml, 고춧가루 2스푼, 간장 4스푼, 다진마늘 1스푼을 섞은 양념장과 당근, 팽이버섯을 넣는다.
이 단계 재료 - 7
대파를 넣고 중약불에서 조린다.
중약불이 단계 재료 - 8
물이 졸아들기 시작하면 양념장이 잘 스며들도록 끼얹어주며 마무리한다.
- 9
들기름과 통깨를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —기름에 굽지 않고 바로 조려도 되지만, 구우면 더 고소하고 양념이 잘 배어 맛있습니다.
- —간은 간장으로 조절하며, 취향에 따라 설탕이나 올리고당을 추가할 수 있습니다.
- —물이 졸아들 때 양념을 끼얹어주면 간이 더 잘 배어듭니다.
이 레시피는 Veggie Bear의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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