중식·무침·나물·난이도 쉬움

만능 오미소스 오징어 무침

Name: 만능 오미소스 오징어 무침
Cuisine: 중식
Ingredients: 건조 오징어(乾魷魚); 마늘(大蒜); 생강(生薑); 향채(香蔥); 미림(味淋); 간장(醬油); 흑식초(烏醋); 백식초(白醋); 설탕(糖)

불린 건조 오징어에 새콤달콤한 오미소스를 곁들인 간단한 요리입니다.

#혼밥#초스피드#야식

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
밤새 불려둔 건조 오징어를 준비한다.
이 단계 재료
2
마늘, 생강, 향채를 다져 준비한다.
이 단계 재료
3
미림, 간장, 흑식초, 백식초, 설탕을 섞어 오미소스를 만든다.
이 단계 재료
4
준비된 오징어에 오미소스를 부어 버무린다.

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이 영상의 핵심 팁

—건조 오징어는 미리 밤새 불려두어야 식감이 좋습니다.
—만능 소스로 만들어 어떤 재료와도 잘 어울립니다.

이 레시피는 Jack Kitchen 傑克私房菜의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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