미트소스 스파게티 20분 완성

샬롯과 마늘을 껍질을 벗겨 잘게 다진다.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 높은 열로 가열한 뒤, 돼지고기 다짐육 500g을 넓게 펴서 넣는다. 소금과 후추로 간을 한 뒤 고기가 충분히 색이 날 때까지 건드리지 않고 굽는다.

고기의 표면을 충분히 익혀야 지방의 맛을 뚫고 풍미가 살아난다.

고기를 뒤집어 반대편도 색이 나도록 굽는다. 거품기나 뒤집개를 사용하여 고기를 작은 조각으로 부순 뒤, 다져둔 샬롯과 마늘을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 볶는다.

거품기를 사용해 고기를 부수면 조각이 더 잘 만들어진다.

작은 그릇에 토마토 페이스트 2큰술, 케첩 2큰술, 셰리 식초 2큰술, 일본식 간장 1큰술을 섞어 팬에 붓고 1분간 졸인다.

토마토 페이스트의 신맛을 없애기 위해 잠시 졸여준다.

홀로 된 토마토 400g을 넣고 5분간 끓인다.

홀로 된 토마토를 사용하면 소스 질감이 더 부드럽다.

생크림 1dl를 넣고 5분간 더 끓인 뒤, 소금과 후추로 최종 간을 한다.

포장지 설명에 따라 삶은 스파게티 면과 완성된 미트소스를 함께 담아낸다.