양식·면·국수·난이도 보통·약 50분

원팟 소고기 파스타 30분 완성 초간단 레시피

Name: 원팟 소고기 파스타 30분 완성 초간단 레시피
Total time: 50 min
Cuisine: 양식
Ingredients: 양파 1개; 소고기 다짐육 680g(1.5lb); 으깬 토마토(Crushed Tomatoes) 680g(24oz); 마늘 4알; 물 4컵; 리가토니 파스타 455g(1lb); 드라이 오레가노 2큰술; 터비나도 설탕 1큰술; 소금; 후추; 바질; 헤비 크림 1/2컵; 페코리노 로마노(Pecorino Romano) 또는 파르미지아노 레지아노(Parmigiano-Reggiano) 1컵; 식용유

한 개의 냄비로 모든 과정을 끝내는 간편한 파스타 요리입니다. 소고기의 풍미와 크림의 부드러움이 어우러진 든든한 한 끼를 즐겨보세요.

#초스피드#원팟#저녁메뉴#가족식사

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재료

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조리 순서

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1
양파 1개를 중간 크기로 다져 준비한다.
이 단계 재료
2
냄비를 중강불로 예열하고 식용유를 두른 뒤, 소고기 다짐육 680g(1.5lb)를 넣는다.
강불
이 단계 재료
고기를 계속 저으면 갈색으로 익지 않고 찌는 것처럼 되므로, 갈색 크러스트가 생길 때까지 그대로 두어 풍미를 끌어올린다.
3
고기가 갈색으로 익으면 다진 양파와 으깬 마늘 4알을 넣고 2분간 볶는다.
이 단계 재료
4
으깬 토마토 680g(24oz), 드라이 오레가노 2큰술, 터비나도 설탕 1큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
5
리 가토니 파스타 455g(1lb)와 물 4컵을 넣는다.
이 단계 재료
파스타가 소스의 풍미를 흡수하며 조리된다.
6
소금과 후추로 간을 하고, 헤비 크림 1/2컵을 부은 뒤 페코리노 로마노(또는 파르미지아노 레지아노) 1/2컵을 갈아 넣는다.
이 단계 재료
7
뚜껑을 덮고 220°C(425°F)로 예열된 오븐에서 약 20분간 조리하되, 5분마다 한 번씩 저어준다.
220도
총 조리 시간은 약 50분(영상 내 언급 기준)이며, 5분 간격으로 저어주며 조리한다.
8
완성된 요리에 신선한 바질을 얹고 남은 치즈를 추가하여 마무리한다.
이 단계 재료
바질은 칼로 다지는 대신 손으로 찢거나 쉬포나드(Chiffonade) 방식으로 준비한다.