양식·음료·난이도 쉬움

멕시코식 전통 초콜릿 음료, 참푸라도 만들기

Name: 멕시코식 전통 초콜릿 음료, 참푸라도 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 필로니요(Piloncillo) 1 1/2; 계피 스틱(Cinnamon stick) 1개; 정향(Cloves) 6개; 소금 한 꼬집; 에바포레이티드 밀크(Evaporated milk) 1캔; 우유(Whole milk) 5컵; 아부엘리타(Abuelita) 초콜릿 2개; 인스턴트 옥수수 마사(Instant corn masa) 1컵; 물 2컵

초콜릿과 옥수수 가루(Masa)를 조합하여 만든 멕시코의 전통적인 크리미한 초콜릿 음료입니다.

#혼밥#홈카페#전통음료

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재료

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조리 순서

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1
냄비를 중불(Medium Heat)에 올리고 물 2컵, 필로니요 1 1/2, 계피 스틱 1개, 정향 6개, 소금 한 꼬집을 넣는다.
중불
이 단계 재료
2
필로니요가 녹을 때까지 기다린다.
이 단계 재료
3
필로니요가 녹으면 불을 중약불(Low Medium)로 줄인 뒤, 에바포레이티드 밀크 1캔과 우유 5컵, 아부엘리타 초콜릿 2개를 넣고 녹을 때까지 섞는다.
중약불
이 단계 재료
4
별도의 그릇에 인스턴트 옥수수 마사 1컵과 물 2컵을 넣고 덩어리가 없도록 휘저어 섞는다.
이 단계 재료
5
초콜릿이 녹으면 마사 혼합물을 냄비에 붓고, 걸쭉해질 때까지 계속 저으며 섞는다.
6
원하는 농도가 되면 완성한다.