한식·국·수프·찌개·난이도 보통

풍미 가득한 가성비 소고기 채소 수프

Name: 풍미 가득한 가성비 소고기 채소 수프
Cuisine: 한식
Ingredients: 다진 소고기 500g; 양파 1개; 당근 2개; 셀러리 2줄기; 토마토 페이스트 60mL; 마늘 1알; 월계수 잎 2장; 정향(cloves) 1꼬집; 말린 타임 2mL; 마조람 2mL; 소금 2mL; 후추 2mL; 양배추 750mL; 쌀 또는 보리 125mL; 육수(치킨 또는 소고기) 1L; 물 500mL; 마마이트(Marmite) 30mL; 순무(Turnip)

저렴한 다진 소고기와 집에 있는 채소, 그리고 마마이트를 활용해 깊은 감칠맛을 내는 든든한 겨울철 수프입니다.

#혼밥#초스피드#가성비#겨울음식#든든한

유튜브 채널 Glen And Friends Cooking

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
큰 냄비에 다진 소고기 500g을 넣고 중강불에서 덩어리가 지지 않게 풀어가며 갈색이 되도록 볶는다.
강불
이 단계 재료
냄비 바닥에 고기 색이 배어 나오도록 볶으면 풍미가 좋아진다.
2
양파 1개, 마늘 1알, 당근 2개, 셀러리 2줄기를 넣고 채소가 부드러워질 때까지 저으며 익힌다.
이 단계 재료
3
토마토 페이스트 60mL를 넣고 1~2분간 더 볶는다.
이 단계 재료
토마토 페이스트를 볶으면 설탕이 캐러멜화되어 풍미가 깊어진다.
4
월계수 잎 2장, 정향 1꼬집, 말린 타임 2mL, 마조람 2mL, 소금 2mL, 후추 2mL를 넣는다.
이 단계 재료
5
양배추 750mL, 쌀(또는 보리) 125mL, 육수 1L, 물 500mL, 마마이트 30mL를 모두 넣는다.
이 단계 재료
취향에 따라 물과 육수의 양을 조절할 수 있다.
6
순무(선택 사항)를 넣고 끓기 시작하면 불을 낮춘 뒤, 뚜껑을 덮고 쌀이 익을 때까지 약 20분간 뭉근하게 끓인다.
이 단계 재료
양배추가 부드러워질 때까지 조리한다.
7
완성된 수프에서 월계수 잎을 건져내어 마무리한다.
이 단계 재료