양식·면·국수·난이도 보통
원팬으로 완성하는 크리미 치킨 브로콜리 파스타
설거지 걱정 없이 팬 하나로 만드는 촉촉한 닭고기와 부드러운 크림 소스의 조화가 일품인 파스타입니다.
#원팬요리#초스피드#손님상#도시락
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재료
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조리 순서
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- 1
닭가슴살 2개(약 450g)를 작은 큐브 형태로 썰고, 마늘은 다져서 준비한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 올리브 오일 2작은술(10ml)을 두르고 중불에서 닭가슴살을 넣어 4~5분간 익힌다.
중불이 단계 재료 - 3
닭고기가 거의 익으면 다진 마늘를 넣는다.
이 단계 재료 - 4
소금(1/2작은술), 파프리카 가루(1/2작은술), 후추(1/4작은술), 이탈리안 시즈닝(1/2작은술)을 넣어 간을 한다.
이 단계 재료 - 5
팬에 건면 250g과 치킨 스톡 500ml를 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 6
소스가 끓어오르면 우유 300ml와 디종 머스타드(1/2작은술), 칠리 플레이크를 넣는다.
이 단계 재료 - 7
뚜껑을 덮고 약 8분간 조리하며 중간중간 저어준다.
- 8
면이 어느 정도 익으면 브로콜리 250g을 넣는다.
이 단계 재료 - 9
우유 약간과 옥수수 전분 1큰술(8g)을 섞은 슬러리를 만들어 팬에 부어 소스를 걸쭉하게 만든다.
이 단계 재료 - 10
브로콜리가 익으면 더블 크림(2큰술)과 파르메산 치즈 60g을 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 11
마지막으로 생 파슬리를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —브로콜리 줄기는 버리지 말고 따로 모아 수프용으로 사용하면 좋다.
- —닭고기를 너무 오래 익히면 질겨질 수 있으니 색이 나면 바로 다음 단계로 넘어간다.
- —칠리 플레이크는 매운맛보다는 스모키한 풍미를 위해 넣는다.
- —브로콜리의 식감을 선호도에 따라 조절할 수 있다.
이 레시피는 Backyard Chef의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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