양식·빵·베이킹·난이도 보통

더블 초콜릿 머핀 만들기

Name: 더블 초콜릿 머핀 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 밀가루; 다크 코코아 파우더; 설탕 1컵; 베이킹파우더; 베이킹소다; 바다 소금 약간; 인스턴트 에스프레소 커피; 달걀; 사워크림; 우유; 카놀라유; 순수 바닐라 추출액; 세미스위트 초콜릿 칩 1.5컵; 세미스위트 초콜릿 칩(토핑용)

진한 초콜릿 풍미와 부드러운 식감이 매력적인 디저트 머핀입니다.

#간식#디저트#홈베이킹

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재료

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도구

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조리 순서

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1
모든 마른 재료(밀가루, 코코아 파우더, 설탕, 베이킹파우더, 베이킹소다, 바다 소금, 인스턴트 에스프레소 커피)를 체에 쳐서 섞는다.
이 단계 재료
체를 사용하면 공기가 들어가 식감이 가벼워지고 덩어리가 없어집니다.
2
다른 볼에 달걀과 사워크림, 우유, 카놀라유, 순수 바닐라 추출액을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
사워크림은 5% 함량 제품을 사용해도 괜찮습니다.
3
젖은 재료를 마른 재료에 넣고 밀가루 덩어리가 없도록 완전히 섞는다.
이 단계 재료
볼 바닥을 긁어가며 섞어줍니다.
4
세미스위트 초콜릿 칩 1.5컵을 넣고 골고루 섞은 뒤, 스쿱을 사용하여 머핀 틀에 거의 가득 채운다.
이 단계 재료
머핀 틀이 없다면 쿠킹 스프레이로 기름칠만 하여 사용할 수 있습니다.
5
선택 사항으로 머핀 위에 세미스위Sweet 초콜릿 칩을 뿌린다.
초콜릿 풍미가 진해지고 시각적으로도 예뻐집니다.
6
425ºF(220ºC)로 예열된 오븐에 팬을 넣고 5분간 굽다가 온도를 350ºF(175ºC)로 낮춘다.
7
16~18분간 더 굽거나, 케이크 테스터를 꽂았을 때 부스러기만 묻어나는 상태가 되면 꺼낸다.
8
오븐에서 꺼낸 후 팬에서 10분간 식힌 뒤, 틀에서 분리하여 식힘망으로 옮겨 완전히 식힌다.