매콤한 불닭 소스로 만드는 치킨 뇨끼

닭가슴살을 약 3cm 크기의 큐브 모양으로 썬다.

너무 크면 잘 익지 않고, 너무 작으면 건조해질 수 있다.

고추장, 고춧가루, 간장, 식용유, 설탕, 다진 마늘을 섞어 닭가슴살을 위한 마리네이드를 만든다.

고춧가루 대신 파프리카 가루를 섞어 색을 낼 수 있다.

팬에 기름을 두르고 마리네이드한 닭가슴살을 넣어 중불에서 색이 날 때까지 볶는다.

고추장이 타지 않도록 중불을 유지한다.

물 60ml(1/4 cup)을 넣고 뚜껑을 덮어 10분간 약불에서 끓인다.

이 시간 동안 뇨끼를 삶는다.

끓는 물에 뇨끼를 넣고 포장지 설명대로 삶는다.

뇨끼가 물 위로 떠오르면 다 익은 것이다.

익은 뇨끼의 물기를 빼고, 닭가슴살 소스에 뇨끼를 넣어 부드럽게 섞는다.

뇨끼가 깨지지 않게 조심스럽게 섞는다.

그릇에 담은 후 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌린다.

오븐의 그릴 기능을 사용하여 치즈가 노릇해질 때까지 약 10분간 굽는다.

치즈가 보글보글 끓고 황금빛이 돌 때까지 굽는다.

완성된 요리 위에 쪽파를 뿌려 마무리한다.