레몬 치킨 파스타 15분 완성

파스타를 삶기 위해 물을 끓인다.

타임 1큰술, 오레가노 1큰술, 소금 1작은술, 후추 1/2작은술를 섞어 허브 시즈닝을 만든다.

건조 허브를 사용해도 무방하다.

치킨(455g(1 lb))에 다진 마늘 3~4알과 허브 시즈닝을 넣고 버무린 뒤, 중력분 80ml(1/3 cup)을 뿌려 얇게 코팅한다.

식물성 치킨의 경우 수분이 적으므로 레몬즙을 살짝 뿌린 뒤 밀가루를 입힌다.

팬에 아보카도 오일 4큰술를 두르고 중불에서 치킨을 노릇하게 익힌 뒤 따로 덜어둔다.

팬에 버터 3큰술를 넣고 녹인 뒤, 다진 마늘을 넣어 향을 낸다.

화이트 와인 80ml(1/3 cup)과 스톡 180ml(3/4 cup)을 넣고 끓인다.

끓는 소스에 레몬 슬라이스를 넣고 소금과 후추로 간을 한 뒤, 미리 익혀둔 치킨을 넣어 합친다.

삶아진 파스타 면을 소스에 넣고 영양 효모(또는 치즈) 80ml(1/3 cup)과 다진 파슬리 1큰술를 뿌려 마무리한다.

영양 효모는 치즈 대신 사용 가능하다.