상큼하고 시원한 멜론 모짜렐라 샐러드 만들기

멜론을 반으로 자르고 양 끝을 평평하게 다듬는다.

멜론 속을 숟가락을 이용해 파낸다.

멜론 스쿱을 사용하여 멜론 속을 작은 구슬 모양으로 파낸다.

스쿱이 없으면 칼로 작은 큐브 모양으로 잘라도 된다.

파낸 멜론 구슬에 모짜렐라 볼, 방울토마토, 래디시를 넣는다.

래디시 대신 오이 볼을 사용해도 좋다.

잘게 썬 바질을 섞는다.

바질 대신 민트 잎을 사용해도 좋다.

볼에 레몬즙 1/2개 분량, 소금, 후추, 다진 샬롯, 올리브 오일 2큰술을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만든다.

만들어진 드레싱을 샐러드 재료에 넣고 잘 버무린다.

완성된 샐러드를 비워둔 멜론 껍질 그릇에 담고, 남은 드레싱을 위에 뿌린 뒤 바질 잎으로 장식한다.

취향에 따라 햄을 곁들여도 좋다.