아시안·빵·베이킹·난이도 보통

크리스마스 푸딩 슬라이스 만들기

Name: 크리스마스 푸딩 슬라이스 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 초콜릿 케이크 8x30x1cm 1장; 초콜릿 누트리젤(Nutrijell Coklat) 2봉; 우유 600g; 다크 초콜릿 100g; 우유 누트리젤(Nutrijell Susu) 1봉; 우유 UHT 500g; 크림치즈 50g; 바닐라 버터 페이스트(Toffieco Vanilla Butter) 1큰술; 우유 누트리젤(Nutrijell Susu) 1봉; 커피 물 1큰술; 우유 500g; 초콜릿 가루(파우더); 체리 롭 콥(Cherry lop cop); 장식용 잎; 누트리젤 플라(Nutrijell Fla) 2봉; 물

초콜릿과 우유 푸딩을 층층이 쌓아 만든 화려한 비주얼의 디저트입니다.

#디저트#홈카페#크리스마스

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재료

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도구

30cm x 8cm 틀구매알루미늄 호일구매믹싱볼구매

조리 순서

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1
틀(30cm x 8cm)을 알루미늄 호일로 감싼 뒤, 바닥에 초콜릿 케이크 1장을 깔아 준비한다.
이 단계 재료
케이크를 깔아두면 나중에 푸딩을 분리하기 쉽습니다.
2
초콜릿 누트리젤 2봉, 우유 600g, 다크 초콜릿 100g을 섞어 끓인다.
이 단계 재료
중불에서 저어가며 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 끓인다.
3
끓인 초콜릿 혼합물을 틀에 붓고, 굳기 위해 냉동실에 잠시 넣어 굳힌다.
층을 만들기 위해 완전히 굳기 전 약간의 점도가 생길 때까지 굳힌다.
4
우유 누트리젤 1봉, 우유 UHT 500g, 크림치즈 50g, 바닐라 버터 페이스트 1큰술을 섞어 끓인다.
이 단계 재료
층의 프로필을 위해 크림치즈를 섞어 질감을 만든다.
5
우유 누트리젤 1봉, 커피 물 1큰술, 우유 500g을 섞어 끓인다.
이 단계 재료
커피를 넣어 모카 색감을 낸다.
6
층마다 순차적으로 틀에 부어 냉동실에서 굳힌다.
각 층이 어느 정도 굳으면 다음 층을 부어 층을 쌓는다.
7
누트리젤 플라 2봉과 뜨거운 물을 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료
물은 뜨거운 물을 사용한다.
8
완성된 푸딩을 틀에서 꺼내 적당한 크기로 슬라이스하고, 초콜릿 가루와 과일 등으로 장식한다.
이 단계 재료
장식 시 이쑤시개를 사용하면 모양을 유지하기 쉽다.