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실패 없는 인도네시아식 코코넛 밀크 케이크 푸키스
인도네시아식 전통 디저트인 푸키스를 만드는 방법입니다. 코코넛 밀크와 달걀을 사용해 부드럽고 촉촉한 식감이 특징입니다.
#간식·디저트#인도네시아식
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 설탕 120g, 달걀 2개, 바닐라 에센스 1작은술, 연유 50g, 코코넛 밀크 300ml를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 2
중력분 250g과 이스트 1/2작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 3
녹인 마가린 100g을 반죽에 넣는다.
- 4
반죽을 1시간 동안 휴지시킨다.
- 5
반죽에 취향에 맞는 페이스트를 넣어 색과 향을 조절한다(선택 사항).
이 단계 재료 - 6
틀에 버터/마가린을 바른 뒤 반죽을 붓고 뚜껑을 덮어 절반 정도 익을 때까지 굽는다.
- 7
반쯤 익은 상태에서 취향에 맞는 토핑을 올린다.
이 단계 재료 - 8
완성된 푸키스가 뜨거울 때 버터/마가린을 겉면에 바른다.
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽을 1시간 동안 휴지시켜 발효시킨다.
- —반죽에 페이스트를 넣는 것은 선택 사항이다.
- —완성된 푸키스가 뜨거울 때 버터나 마가린을 바르면 풍미가 좋아진다.
이 레시피는 D's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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