양식·빵·베이킹·난이도 쉬움
완벽한 애프터눈 티를 위한 스콘 레시피
부드럽고 포슬포리는 식감을 위해 반죽을 치대지 않는 것이 핵심인 클래식 스콘 레시피입니다.
#애프터눈티#홈베이킹#간식#디저트
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
박력분 500g, 베이킹파우더 4작은술, 설탕 80g, 바닐라 슈가 1큰술를 한데 모아 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 2
버터 50g을 넣고 가루와 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 3
우유 150ml와 계란 2개를 섞은 액체 혼합물을 가루에 조금씩 부으며 섞는다.
이 단계 재료 - 4
반죽을 치대지 말고 1~2번 정도만 접듯이 섞어준다.
반죽을 너무 많이 치대지 않도록 주의한다.
- 5
반죽을 1~2번 접어준 뒤, 6cm 쿠키 커터를 사용하여 모양을 찍어낸다.
- 6
170도 오븐에서 15분간 굽는다.
170도
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽을 치대지 말 것: 반죽을 너무 많이 치대면 식감이 딱딱해질 수 있으므로 가볍게 섞는다.
- —접기(Fold): 반죽을 1~2번 정도 접어주는 과정이 포함된다.
이 레시피는 Cut & Bake with Debbie의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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