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스콘(Scones) 만들기
버터의 풍미가 살아있는 클래식한 스콘 레시피입니다.
#홈베이킹#아침식사#간식
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재료
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조리 순서
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- 1
오븐을 250도로 예열한다.
250도 - 2
볼에 밀가루 240g, 베이킹파우더 2작은술, 소금 0.5작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 3
버터 50g을 넣고 가루와 잘 섞이도록 잘게 다져준다.
이 단계 재료 - 4
우유 200g을 넣고 끈적한 반죽이 될 때까지 빠르게 섞는다.
이 단계 재료 - 5
반죽을 베이킹 페이퍼를 깐 팬에 올린 뒤, 손에 밀가루를 살짝 묻혀 지름 약 30cm의 원형으로 넓게 편다.
이 단계 재료손에 밀가루를 묻히면 반죽이 달라붙지 않는다.
- 6
반죽을 4등분으로 자른다.
- 7
오븐 중앙에서 10-12분간 노릇한 색이 날 때까지 굽는다.
윗면과 바닥면이 황금색이 되면 완성이다.
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이 영상의 핵심 팁
- —버터를 가루와 섞을 때 약간의 덩어리가 남은 상태로 두어도 괜찮다.
- —반죽은 약간 끈적한 상태가 적당하다.
- —반죽을 펼 때 손에 밀가루를 묻히면 작업이 수월하다.
이 레시피는 Fredriks Fika의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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