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홈메이드 아이리시 크림 레시피

Name: 홈메이드 아이리시 크림 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 연유(Sweetened Condensed Milk) 1캔; 무당 연유(Evaporated Milk) 1캔; 바닐라 추출물(Vanilla Extract) 1작은술; 아몬드 추출물(Almond Extract) 1작은술; 인스턴트 커피(Instant Coffee) 1작은술; 초콜릿 시럽(Chocolate Syrup) 2큰술; 계란 노른자(Egg Yolk) 1개; 따뜻한 물(Hot Water) 1/4컵; 위스키(Irish Whisky) 1.5컵

얼음이 녹아도 맛이 유지되도록 더 꾸덕하고 부드럽게 만든 수제 아이리시 크림 리큐르입니다.

#홈메이드#홈파티#디저트#리큐르

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재료

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도구

중간 크기 믹싱 볼구매거름망(체)구매1L 빈 병구매

조리 순서

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1
중간 크기 믹싱 볼에 따뜻한 물 1/4컵, 인스턴트 커피 1작은술, 바닐라 추출물 1작은술, 아몬드 추출물 1작은술, 초콜릿 시럽 2큰술을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
커피는 네스카페 클래식 같은 제품을 권장한다.
2
섞인 혼합물에 연유 1캔과 무당 연유 1캔을 넣고 잘 섞은 뒤, 계란 노른자 1개를 추가한다.
이 단계 재료
계란 노른자를 넣으면 아이스크림처럼 부드러운 질감을 준다.
3
혼합물에 위스키 1.5컵을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
너무 독한 블렌드보다는 조화로운 위스키를 사용하는 것이 좋다.
4
계란 노른자가 들어갔으므로 거름망을 이용해 혼합물을 걸러 매끄럽게 만든다.
이 단계 재료
걸러내면 아주 부드러운 질감을 얻을 수 있다.
5
완성된 리큐르를 병에 담아 냉장고에서 최소 4시간 동안 숙성시킨다.
냉장 보관이 필수적이다.

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이 영상의 핵심 팁

—얼음이 녹아도 맛이 유지되도록 더 꾸덕하고 부드럽게 만든 레시피이다.
—계란 노란자를 넣으면 버터 같은 아이스크림 질감을 낼 수 있다.
—무당 연유를 사용하면 설탕을 따로 넣지 않아도 적당한 단맛이 나며, 얼음이 녹아도 맛이 쉽게 흐려지지 않는다.
—너무 독한 위스키보다는 조화로운 맛의 위스키를 사용하는 것이 좋다.

이 레시피는 The Cuban Redneck DIY Channel의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.