양식·밥·죽·덮밥·난이도 보통

소고기 채소 오븐 밥 만들기

Name: 소고기 채소 오븐 밥 만들기
Yield: 4~6인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 소고기 다짐육(Nötfärs) 500g; 양파(Gul lök) 1개; 마늘(Vitlök) 2알; 레드 칠리(Röd chili) 1개; 플럼 토마토(Plommontomater) 2개; 레드 파프리카(Röd spetspaprika) 1개; 쥬키니(Zucchini) 1개; 가지(Aubergine) 1개; 강황(Gurkmeja) 1작은술; 말린 타임(Torkad timjan) 1작은술; 올리브유(Olivolja); 카르나롤 쌀(Carnaroliris) 2dl; 물(Vatten); 소금(Salt); 흑후추(Svartpeppar); 파슬리(Persilja)

다양한 채소와 소고기, 쌀을 한 팬에 넣어 오븐에 구워내는 풍미 가득한 일품 요리입니다.

#혼밥#손님상#도시락

유튜브 채널 Markus Aujalay

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 4~6인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

팬(냄비)구매오븐구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
양파, 마늘, 칠리, 파프리카, 쥬키니, 가지를 적당한 크기로 썰어 준비한다.
이 단계 재료
채소는 식감을 위해 너무 잘게 썰지 않는다.
2
플럼 토마토를 끓는 물에 20초간 데쳐 껍질을 벗긴 후 잘게 썬다.
이 단계 재료
껍질을 제거하면 식감이 더 좋아진다.
3
팬에 올리브유를 두르고 소고기 다짐육 500g을 넣어 갈색이 되도록 볶는다.
이 단계 재료
고기를 먼저 볶는 동안 채소를 손질한다.
4
볶은 고기를 한쪽으로 밀어두고 양파, 마늘, 칠리, 파프리카, 쥬키니, 가지를 넣어 볶는다.
이 단계 재료
채소의 수분이 나오므로 높은 화력을 유지한다.
5
여기에 데친 토마토를 넣고 소금과 흑후추로 간을 한다.
이 단계 재료
채소에서 나오는 수분이 쌀을 익히는 데 사용된다.
6
카르나롤 쌀 2dl, 강황 1작은술, 말린 타임 1작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
강황은 쌀에 예쁜 노란색을 입혀준다.
7
뜨거운 물을 붓고 소금으로 최종 간을 맞춘 뒤 올리브유를 약간 더 두른다.
이 단계 재료
물 양은 채소의 수분을 고려하여 조절한다.
8
뚜껑을 덮고 200도 오븐에서 20분간 조리한다.
200도
쌀이 수분을 흡수하며 완벽하게 익는다.
9
오븐에서 꺼낸 요리에 다진 파슬리를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
완성 후에도 약간 촉촉할 수 있으나 쌀이 익으면 적당해진다.