크리미 치킨 오르조 45분 완성 원팬 요리

양파를 잘게 다진 후 오븐용 트레이에 담는다.

너무 크게 썰지 말고 잘게 다져야 소스에 잘 흡수된다.

마늘을 으깨고 파슬리를 다져 준비한다.

닭다리살의 물기를 키친타월로 닦아낸 뒤 소금, 후추, 마늘 가루, 파프리카 가루를 골고루 뿌려 시즈닝한다.

껍질이 바삭해지도록 시즈닝한다.

트레이에 올리브 오일을 두르고 양파를 깐 뒤, 그 위에 버터 1큰술을 올린다.

시즈닝한 닭다리살을 껍질이 위로 향하게 트레이에 올린다.

오븐을 220도(또는 팬 모드 200도)로 예열한 상태에서 닭을 넣고 15~20분간 먼저 익힌다.

닭 껍질을 바삭하게 만드는 과정이다.

닭을 잠시 꺼내두고, 트레이에 마늘, 건조 타임, 치킨 스톡 큐브와 물 700ml를 넣는다.

오르조를 넣고 잘 섞은 뒤, 다시 닭을 껍질이 위로 오게 올린다.

오르조가 액체를 흡수하며 익는다.

오븐에 넣고 20분간 더 조리한다.

닭을 잠시 꺼내고, 오르조 위에 크림과 파마산 치즈를 닭을 피해 골고루 뿌린다.

껍질의 바삭함을 유지하기 위해 닭 위에 직접 닿지 않게 주의한다.

다시 오븐에 넣어 8~10분간 조리한다.

완성된 요리에 레몬즙을 뿌리고 파슬리를 곁들여 마무리한다.

마지막에 레몬을 더해 풍미를 살린다.