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쌈장처럼 맛있는 초간단 자박자박 강된장

Name: 쌈장처럼 맛있는 초간단 자박자박 강된장
Cuisine: 한식
Ingredients: 재래된장 90g; 고추장 10g; 다시다 4g; 설탕 4g; 고춧가루 3g; 백설탕 10g; 미원 3g; 참기름 9g; 다진마늘 10g; 물엿; 밥(또는 두부) 90g; 물 200g

채소 없이 된장 양념과 밥(또는 두부)을 활용해 짠맛을 잡고 감칠맛을 극대화한 쌈장 스타일의 강된장입니다.

#혼밥#초스피드#밥도둑

유튜브 채널 임성근 임짱TV

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
재래된장 90g, 고추장 10g, 다시다 4g, 설탕 4g, 고춧가루 3g, 백설탕 10g, 미원 3g, 참기슬 9g, 다진마늘 10g, 물엿을 모두 섞어줍니다.
이 단계 재료
저울을 사용하여 정확한 계량을 하면 맛이 일정하게 유지됩니다.
2
밥(또는 두부) 90g과 물 200g을 넣습니다.
밥이나 두부는 농도를 잡아주고 된장의 짠맛을 중화시켜 줍니다.
3
재료를 믹서기로 갈거나 잘 섞은 뒤, 바글바글 끓을 때까지 충분히 끓여줍니다.
밥이 들어갔으므로 충분히 끓여야 쉽게 쉬지 않습니다.