한식·국·수프·찌개·난이도 쉬움
입맛 살리는 10분컷 강된장 황금레시피
멸치 육수에 채소와 된장을 넣어 진하게 조려낸 밥도둑 강된장입니다.
#혼밥#초스피드#밑반찬#도시락
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재료
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조리 순서
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- 1
양파, 애호박, 고추를 네모나게 작게 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 2
물 400ml(국그릇 1번 + 1/3)에 멸치 한 줌을 넣고 썰어둔 채소를 넣는다.
이 단계 재료 - 3
중간 불에서 채소가 익을 때까지 골고루 저어가며 익힌다.
중간불 - 4
4분 30초 후, 다진 마늘 1큰술(크게)과 된장 4숟가락을 넣고 골고루 섞는다.
이 단계 재료 - 5
다시다(또는 연두/치킨스톡/코인육수) 1작은술을 넣고 바글바글 조린다.
- 6
고춧가루 3숟가락(30g)을 넣고 골고루 섞은 뒤, 참깨를 뿌린다.
이 단계 재료 - 7
7분 30초 경과 시점에 한 번 더 저어준 뒤, 총 8분 30초가 되면 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —물 양은 국그릇 1번과 1/3 분량인 400ml를 사용한다.
- —다시다 대신 치킨스톡이나 코인육수로 간을 맞출 수 있다.
- —조리 시간은 총 8분 30초가 소요된다.
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