양식·면·국수·난이도 쉬움

조개 토마토 스파게티 레시피

Name: 조개 토마토 스파게티 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 조개; 플럼 토마토; 스파게티; 마늘; 파슬리; 페퍼 플레이크(Flake hot pepper); 올리브 오일; 소금; 화이트 와인

신선한 조개와 홀로 된 플럼 토마토를 활용해 감칠맛 나는 소스를 만들어 완성하는 클래식한 이탈리아식 파스타입니다.

#면·국수

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

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1
조개를 찬물에 5번 정도 깨끗하게 씻어 준비한다.
이 단계 재료
2
씻은 조개를 소금물에 넣어 끓인 뒤, 물을 버리고 다시 찬물로 헹궈 물기를 뺀다.
이 단계 재료
3
팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 낸다.
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4
마늘이 적당히 익으면 플라토마토를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
5
페퍼 플레이크와 소금을 넣고 약 15분간 소스를 끓인다.
이 단계 재료
6
소스에 조개를 넣고 화이트 와인을 부어 조개가 열릴 때까지 익힌다.
이 단계 재료
7
삶은 스파게티 면을 조개 소스 팬에 넣고 잘 버무린다.
이 단계 재료
8
마지막으로 파슬리를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—조개 세척: 조개를 찬물에 여러 번 씻어 불순물을 제거한다.
—조개 조리: 조개가 입을 벌리기 시작하면 너무 오래 익히지 않도록 주의한다. 너무 오래 익히면 질겨질 수 있다.
—면 삶기: 면을 삶을 때 물을 충분히 사용하여 면이 서로 달라붙지 않게 한다.

이 레시피는 OrsaraRecipes의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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