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바삭하고 매콤한 홈메이드 소야 스틱 레시피

Name: 바삭하고 매콤한 홈메이드 소야 스틱 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 소야 가루(Soya Flour) 1컵; 그램 가루(Gram Flour) 1컵; 쌀가루(Rice Flour) 1/4컵; 고춧가루(Red Chilli Powder) 1작은술; 고수 가루(Coriander Powder) 1작은술; 강황 가루(Turmeric Powder) 1/4작은술; 큐민 가루(Cumin Powder) 1/2작은술; 소금(Salt) 1작은술; 후추 가루(Black Pepper Powder) 1/2작은술; 캐러웨이 씨드(Carom Seeds) 1/2작은술; 베이킹 소다(Baking Soda) 1/4작은술; 식용유(Oil) 3큰술; 물(Water) 1/3컵; 펜넬 씨드(Fennel Seeds) 1큰술; 후추(Black Pepper) 1/2작은술; 고춧가루(Red Chili Powder) 1/2작은술; 블랙 솔트(Black Salt) 1/2작은술; 소금(Salt) 1작은술; 망고 파우더(Mango Powder) 1작은술; 구연산(Citric Acid); 마늘 가루(Garlic Powder); 설탕(Sugar) 1큰술

영양 가득한 콩가루를 활용해 집에서 만드는 바삭하고 매콤한 스낵입니다. 특제 마살라 가루를 곁들여 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

#간식#초스피드#손님상#스낵

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재료

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조리 순서

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1
볼에 소야 가루 1컵, 그램 가루 1컵, 쌀가루 1/4컵, 고춧가루 1작은술, 고수 가루 1작은술, 강황 가루 1/4작은술, 큐민 가루 1/2작은술, 소금 1작은술, 후추 가스 1/2작은술, 캐러웨이 씨드 1/2작은술, 베이킹 소다 1/4작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
2
식용유 3큰술과 물 1/3컵을 넣고 반죽을 만든다.
이 단계 재료
3
펜넬 씨드 1큰술, 후추 1/2작은술, 고춧가루 1/2작은술, 블랙 솔트 1/2작은술, 소금 1작은술, 망고 파우더 1작은술, 설탕 1큰술을 섞어 마살라 가루를 만든다. (선택 사항: 구연산, 마늘 가루)
이 단계 재료
4
반죽을 길게 늘려 스틱 모양으로 만든 뒤 기름에 튀긴다.
5
튀겨진 스틱에 만들어둔 마살라 가루를 뿌려 버무린다.