아시안·국·수프·찌개·난이도 쉬움
입안에서 녹는 부드러운 맛! 정통 할림 레시피
고기와 렌틸콩을 푹 삶아 부드럽게 으깨 만든 풍미 가득한 전통 요리입니다.
#혼밥#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
고기를 작은 조각으로 자른 뒤 튀긴 양파, 마늘, 건고추, 큐민 가루, 소금, 고춧가루, 가람 마스라를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 2
고기가 어느 정도 익으면 뜨거운 물을 부어 푹 삶는다.
- 3
고기가 익는 동안 렌틸콩(할림 믹스)을 물에 넣어 삶는다.
이 단계 재료 - 4
삶은 고기 중 일부는 형태를 유지하기 위해 따로 건져두고, 나머지는 으깨거나 섞는다.
- 5
잘 삶아진 렌틸콩과 고기를 함께 섞어 부드러운 질감이 되도록 으깬다.
- 6
마지막으로 튀긴 양파를 얹어 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —고기 조리 시 튀긴 양파의 일부는 나중에 고명으로 사용한다.
- —고기가 충분히 익었을 때 뜨거운 물을 부어 조리한다.
- —건더기가 부드럽게 섞이도록 렌틸과 고기를 잘 으깨는 것이 핵심이다.
이 레시피는 Petuk Couple's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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