양식·구이·난이도 보통

3가지 맛 미트로프와 사이드 메뉴 레시피

Name: 3가지 맛 미트로프와 사이드 메뉴 레시피
Yield: 6인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 미트로프 베이스(공통); 이탈리아식 변형; 지중해식 변형; 클래식 독일식 변형; 감자 매쉬(사이드); 완두콩 당근 볶음(사이드)

세 가지 다른 스타일의 미트로프(다진 고기 요리)를 한 번에 준비하는 레시피입니다. 클래식한 독일식, 이탈리아식, 지중해식으로 나누어 조리하며, 각 스타일에 맞는 사이드 메뉴를 곁들입니다.

#가족식사#밀프렙#다양한맛

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재료

기준 6인분

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1
미트로프 베이스를 위해 양파를 적당한 크기로 썰고, 빵(또는 빵가루)과 달걀, 머스타드, 다진 고기를 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료
양파를 너무 곱지 않게 썰면 식감이 좋아진다.
2
반죽을 세 가지로 나눈다. 첫째는 이탈리아식(건조 토마토, 파마산, 오레가노), 둘째는 지중해식(칠리, 페타 치즈, 오레가노), 셋째는 클래식식(빵가루, 소금, 후추)으로 준비한다.
치즈가 들어가므로 소금 양을 조절한다.
3
각 반죽을 테린 틀(또는 케이크 틀)에 담아 모양을 잡는다.
틀에 담을 때 꾹꾹 눌러 형태를 잡는다.
4
오븐(Umluft 160도)에서 약 30~35분간 굽는다.
160도
크기에 따라 조리 시간을 조절한다.
5
감자를 삶아 버터, 우유, 소금, 넛맥을 넣고 으깨어 매쉬를 만든다.
따뜻한 상태에서 으깨면 잘 된다.
6
쥬키니 호박을 볶다가 체리 토마토, 양파, 마늘, 바질을 넣어 소스를 만든다.
쥬키니는 소금과 후추로 간을 한다.
7
완두콩과 당근을 버터에 볶아 준비한다.
아이들이 좋아하는 클래식한 조합이다.