중동·아프리카·밥·죽·덮밥·난이도 보통

카레 치킨 볶음밥과 채소 요리 세트

Name: 카레 치킨 볶음밥과 채소 요리 세트
Yield: 여러 명
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 채소 프리타타(عجة); 양파 1개; 피망 1개; 마늘 1알; 민트 약간; 파슬리 약간; 7가지 향신료(سبع بهارات); 계피 가루 약간; 소금 취향껏; 밀가루 4큰술; 계란; 닭 가슴살 1덩이; 계피 스틱 1개; 월계수 잎 2장; 양파 몇 알; 토마토 몇 알; 버터(동물성); 바스마티 쌀 2컵; 카레 가루; 닭 육수 3컵; 아삭이콩(بامية); 마늘 큰 알로 몇 알; 식용유; 양파 2개; 버터(동물성) 0.5큰술; 물; 이탈리아 쌀(또는 비슷한 쌀); 계피 가루 약간; 7가지 향신료 약간; 후추 약간

마지막 라마단 이프타르를 위해 준비한 카레 치킨 볶음밥, 채소 프리타타(우جة), 마늘 볶음ية(بامية), 양파 수프의 풍성한 식단입니다.

#손님상#라마단#가족식사

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재료

기준 여러 명

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조리 순서

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1
양파, 피망, 마늘, 민트, 파슬리를 잘게 썬 뒤 7가지 향신료와 계피 가루, 소금을 넣는다.
이 단계 재료
2
재료를 섞은 뒤 밀가루 4큰술과 계란을 넣어 잘 섞어 프리타타 반죽을 만든다.
이 단계 재료
3
닭 가슴살을 삶아 75% 정도 익힌 뒤, 계피 스틱, 월계수 잎, 양파, 토마토를 넣고 더 익힌다.
이 단계 재료
4
버터에 씻어둔 바스마티 쌀 2컵과 카레 가루를 넣고 볶다가 닭 육수 3컵을 부어 쌀을 익힌다.
이 단계 재료
5
식용유에 마늘 슬라이스와 아삭이콩을 넣고 볶는다.
이 단계 재료
6
양파를 버터에 볶다가 물을 넣고 끓인 뒤, 이탈리아 쌀과 향신료를 넣어 수프를 완성한다.
이 단계 재료
7
완성된 카레 밥 위에 익힌 닭을 올린다.

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이 영상의 핵심 팁

—프리타타: 신선한 민트 대신 건조 민트를 사용해도 좋다.
—카레 밥: 취향에 따라 매운 카레 또는 순한 카레를 선택한다.
—아삭이콩: 너무 오래 볶으면 식감이 사라지므로 색이 변할 정도로만 볶는다.
—양파 수프: 양파를 충분히 볶아 색을 내는 것이 맛의 핵심이다.

이 레시피는 اكلات لبنان aklat lubnan의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.