중동·아프리카·밥·죽·덮밥·난이도 보통

레바논식 토마토 불굴(버글) 만들기

Name: 레바논식 토마토 불굴(버글) 만들기
Yield: 가족 식사량
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 불굴(버글) 적당량; 양파 2개; 토마토 적당량; 토마토 페이스트 1작은술; 그린 칠리(고추) 적당량; 올리브유 넉넉히; 큐민(커민) 적당량; 소금 적당히; 물 적당량; 요거트(라입) 곁들임용

레바논에서 가져온 거친 식감의 불굴(버글)과 신선한 토마토를 활용한 풍미 가득한 요리입니다.

#혼밥#손님상

유튜브 채널 اكلات لبنان aklat lubnan

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재료

기준 가족 식사량

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도구

냄비구매칼도마구매나무 주걱구매

조리 순서

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1
양파 2개를 잘게 썰고, 그린 칠리(고추)를 함께 다져 준비한다.
이 단계 재료
2
냄비에 올리브유를 넉넉히 두르고 양파와 고추를 넣어 볶는다.
이 단계 재료
3
양파가 투명해지면 토마토 페이스트를 넣고 볶는다.
이 단계 재료
4
잘게 썬 토마토를 넣고 기름이 붉게 변할 때까지 충분히 볶는다.
이 단계 재료
5
큐민과 소금을 넣어 간을 맞춘다.
이 단계 재료
6
씻어둔 불굴(버글)을 넣고 재료와 잘 섞은 뒤, 재료가 잠길 정도로 물을 붓는다.
이 단계 재료
7
뚜껑이 없는 상태에서 물이 줄어들 때까지 끓이며 익힌다.
8
불굴(버글)이 부드럽게 익으면 완성된 요리를 그릇에 담고 요거트를 곁들인다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—불식(버글)은 미리 물에 씻어 준비한다.
—뚜껑이 없는 냄비를 사용할 경우 물의 양을 눈대중으로 조절하며 조리한다.
—요거트(라입)를 곁들여 먹으면 더욱 맛있다.

이 레시피는 اكلات لبنان aklat lubnan의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.