겨울철 건강한 한 끼! 렌틸콩과 쌀을 이용한 따뜻한 요리

렌틸콩 1컵을 씻은 뒤 물 1L를 넣고 삶는다.

렌틸콩이 끓기 시작하면 약 20분간 삶는다.

씻어둔 쌀 0.5컵을 렌틸콩에 넣고 15분간 더 삶는다.

쌀이 물을 흡수하며 익을 때까지 조리한다.

요거트 1kg에 물 1컵과 전분 1큰술을 넣고 잘 섞어준다.

완성된 요거트 혼합물을 잘 저어준다.

손이나 거품기를 사용해 잘 섞어준다.

삶아진 렌틸콩과 쌀에 요거트 혼합물을 붓고 섞는다.

큰 양파 1개를 깍둑썰기한 뒤 올리브유 0.5컵을 두른 팬에 볶는다.

식물성 기름 대신 올리브유나 동물성 버터를 사용한다.

양파가 황금색이 될 때까지 중불에서 볶는다.

볶은 양파를 요거트 혼합물에 넣고, 선택 재료인 세몰리나 0.25컵과 소금, 큐민 1큰술을 넣어 섞는다.

세몰리나가 익을 때까지 약 5분간 더 조리하여 완성한다.