양식·국·수프·찌개·난이도 쉬움
비상 식량으로 만드는 이색 별미! 튤립 구근 커리
비상용 식량(noodpakket)을 활용한 독특한 요리로, 식용 튤립 구근을 주재료로 하여 만든 향긋하고 부드러운 커리입니다.
#혼밥#초스피드#비상식량#이색요리
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
양파를 채썰고 마늘을 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료 - 2
식용 튤립 구근의 얇은 껍질을 벗긴 후, 두 조각 또는 길게 슬라이스하여 준비한다.
이 단계 재료 - 3
캠핑용 가스 버너에 프라이팬을 올리고 기름을 두른다.
- 4
중불(가스 불꽃)에서 양파와 마늘을 넣고 색이 변할 때까지 볶는다.
중불이 단계 재료 - 5
양파가 색이 나면 커리 가루 1큰술(eetlepel)을 넣고 타지 않게 몇 초간 볶는다.
이 단계 재료 - 6
코코넛 밀크 1팩과 물을 약간 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 7
소금, 백후추 또는 흑후추, 카옌 페퍼를 넣어 간을 한다.
이 단계 재료 - 8
준비한 튤립 구근을 넣고 5~10분간 익힌다.
구근이 너무 오래 익지 않도록 주의한다.
- 9
색감을 위해 적양파를 넣고 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —튤립 구근은 감자와 밤의 중간 같은 맛이며, 삶으면 전분기가 생겨 부드러워진다.
- —조리 중 너무 건조해지면 물을 조금씩 추가하여 농도를 맞춘다.
- —취향에 따라 설탕을 약간 넣어 단맛을 내거나 레몬즙을 넣어 산미를 더할 수 있다.
이 레시피는 Jop van der Bijl의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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