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에티오피아식 건강 조식 베소(Beso) 만들기

Name: 에티오피아식 건강 조식 베소(Beso) 만들기
Yield: 5인분
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 베소(Beso) 가루; 달걀 5개; 적색 양파; 토마토 1개; 미트미타(Mitmita); 소금; 코레리마(Korarima); 고추(ቃሪያ); 버터(Niter Kibbeh); 물

에티오피아의 전통 곡물인 베소를 활용하여 달걀과 채소를 곁들인 영양 가득한 아침 식사를 만드는 방법입니다.

#혼밥#초스피드#건강식#아침식사

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재료

기준 5인분

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조리 순서

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1
물에 소금과 코레리마를 넣고 끓인다.
이 단계 재료
2
물이 끓으면 불을 끄고 베소 가루를 조금씩 넣으며 잘 저어 알갱이가 생기도록 만든다.
이 단계 재료
너무 딱딱하지 않고 부드러운 질감이 되도록 조절한다.
3
팬에 버터를 두르고 다진 적색 양파를 넣어 볶는다.
이 단계 재료
4
양파가 익으면 달걀, 미트미타, 고추를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
5
양파가 물기가 생길 정도로 익으면 버터를 더 넣고, 으깬 토마토를 넣어 함께 볶는다.
이 단계 재료
6
토마토의 물기가 사라질 때까지 볶은 후, 준비해둔 베소 가루를 넣어 잘 섞어 완성한다.
이 단계 재료
달걀과 섞이므로 너무 뭉치지 않게 주의한다.

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이 영상의 핵심 팁

—베소 가루는 달걀과 섞이기 때문에 너무 딱딱하지 않게 부드러운 질감으로 만드는 것이 중요하다.
—미트미타(Mitmita)는 달걀과 베소의 맛을 돋우는 역할을 한다.
—취향에 따라 더 건조한 식감을 원하면 물의 양을 조절할 수 있다.

이 레시피는 kine ቅኔ media의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

베소(Beso) — 다른 채널 레시피

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중동·아프리카·간식·디저트

에티오피아 전통 간식 베소(Beso) 만들기

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