한식·음료·난이도 쉬움

면역력을 높이는 상큼한 진저샷 만들기 (feat. 호두 스콘)

Name: 면역력을 높이는 상큼한 진저샷 만들기 (feat. 호두 스콘)
Yield: 40회분
Cuisine: 한식
Ingredients: 생강 200g; 레몬 5개; 귤 6개; 강황가루 1작은술; 물 500ml

생강의 매운맛을 레몬과 귤로 잡아낸 건강 음료입니다. 남은 찌꺼기를 활용해 맛있는 호두 스콘까지 만드는 법을 소개합니다.

#혼밥#초스피드#건강식

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재료

기준 40회분

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도구

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1
생강을 물에 5분 이상 담가 불린 뒤, 껍질을 제거한다.
이 단계 재료
스푼을 사용해 긁어내면 껍질이 손쉽게 벗겨집니다.
2
레몬은 껍질을 제거하고 중앙의 씨를 제거한 뒤 세로로 3등분한다.
이 단계 재료
세로로 자르면 씨를 골라내기 편합니다.
3
블랜더에 생강 200g, 레몬 5개, 귤 6개, 강황가루 1작은술, 물 500ml를 모두 넣고 곱게 간다.
이 단계 재료
착즙할 때보다 블랜더로 갈면 더 많은 양을 얻을 수 있습니다.
4
완성된 액체를 채에 걸러 찌꺼기를 분리한다.
입자가 남는 것이 싫다면 촘촘한 채망이나 면보를 사용하세요.
5
걸러진 진저샷 원액을 용기에 담는다.
장기간 보관 시 얼음틀에 얼려 냉동 보관합니다.