한식·밥·죽·덮밥·난이도 쉬움

스테이크 덮밥 & 얼갈이 된장무침

Name: 스테이크 덮밥 & 얼갈이 된장무침
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 척아이롤; 전분; 양파; 간장 1스푼; 쪽파; 달걀 노른자; 깨; 얼갈이; 된장 반스푼; 다진마늘 반스푼; 들기름 1; 깨

부드러운 척아이롤로 만드는 스테이크 덮밥과 고소한 얼갈이 된장무침 레시피입니다.

#혼밥#도시락

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재료

기준 2인분

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1
척아이롤의 지방과 힘줄을 제거하고 한입 크기로 썬다.
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2
고기에 전분을 골고루 입힌다.
이 단계 재료
3
팬에 양파를 먼저 볶다가 거의 익어갈 쯤 전분을 입힌 고기를 넣는다.
이 단계 재료
4
간장 1스푼을 넣고 볶은 뒤 밥 위에 얹는다.
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5
쪽파, 달걀 노른자, 깨를 올려 마무리한다.
이 단계 재료
6
깨끗이 씻은 얼갈이를 소금과 함께 30초간 데친다.
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7
데친 얼갈이에 된장 반스푼, 다진마늘 반스푼, 들기름 1스푼, 깨를 넣고 조물조물 무친다.
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이 영상의 핵심 팁

—고기에 전분을 입히면 육즙이 빠져나가는 것을 막을 수 있다.
—얼갈이는 된장과 잘 어울린다.

이 레시피는 따뜻한 여사 kind lady의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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