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감자 달걀 마요네즈 15분 완성 초간단 레시피

Name: 감자 달걀 마요네즈 15분 완성 초간단 레시피
Yield: 가족 식사량
Cuisine: 양식
Ingredients: 감자 1kg; 당근 1개(중간 크기); 소금 1큰술; 물; 달걀 6~8개; 파슬리(salsinha); 후추 적당히; 피클(cornichon) 0.5병; 레몬즙 1개 분량; 시판 마요네즈 6큰술; 다진 파슬리 적당히

삶은 감자와 달걀을 베이스로 피클의 아삭함을 더한 크리미하고 특별한 맛의 수제 마요네즈입니다.

#혼밥#초스피드#손님상#반찬

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재료

기준 가족 식사량

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도구

냄비구매믹싱볼구매포크구매칼도마구매

조리 순서

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1
껍질을 벗겨 잘게 썬 감자 1kg와 잘게 다진 중간 크기 당근 1개를 냄비에 넣는다.
이 단계 재료
당근을 아주 작게 다지면 맛이 더 잘 어우러집니다.
2
물과 소금 1큰술을 넣고 재료가 잠길 정도로 물을 부은 뒤 냄비 뚜껑을 닫거나 약간 열어둔 채 삶는다.
이 단계 재료
찬물에서부터 삶기 시작하면 감자가 더 부드럽게 익습니다.
3
달걀 6~8개를 삶는다.
이 단계 재료
장식용으로 쓸 예쁜 부분의 달걀을 남겨둡니다.
4
감자가 다 익으면 물을 따라내고 감자와 당근을 약간 식힌 뒤, 피클 0.5병과 레몬즙을 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료
피클이 아삭한 식감을 더해주는 비법 재료입니다.
5
여기에 시판 마요네즈 6큰술을 넣고 부드럽게 섞는다.
이 단계 재료
마요네즈를 넣어 크리미한 질감을 만듭니다.
6
삶은 달걀을 잘게 다져 넣고 다진 파슬리를 섞어 마무리한다.
이 단계 재료
달걀은 마지막에 넣어 식감을 살립니다.