양식·볶음·난이도 쉬움

보케로네스 알 아히요 3분 완성 초간단 레시피

Name: 보케로네스 알 아히요 3분 완성 초간단 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 멸치(Boquerones) 500g; 마늘 6~8쪽; 올리브 오일 3~4큰술; 고추 2개; 식초 2큰술; 소금; 파슬리

신선한 멸치를 마늘과 올리브 오일에 볶아낸 지중해식 요리입니다.

#초스피드#지중해식

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재료

기준 2인분

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도구

가위팬구매

조리 순서

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1
멸치의 머리를 잡아당겨 내장을 제거한 뒤, 소금을 뿌려 밑간을 한다.
이 단계 재료
얼음물에 담가두면 살이 단단해지고 피를 빼는 데 도움이 된다.
2
마늘 6~8쪽을 얇게 썬다.
이 단계 재료
3
팬에 올리브 오일 3~4큰술과 썬 마늘, 고추 2개를 넣고 조리한다.
이 단계 재료
4
마늘이 황금색이 되면 마늘을 따로 건져낸다.
이 단계 재료
5
팬에 멸치를 넣고 높은 불에서 잠시 요리한다.
이 단계 재료
6
식초 2큰술을 추가한 뒤 즉시 멸치를 건져낸다.
이 단계 재료
7
접시에 멸치를 담고 건져두었던 튀긴 마늘와 파슬리를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료