바삭하고 맛있는 3가지 맛 글루텐 프리 쌀과자 만들기

물 2컵과 소금 1작은술을 넣고 끓인 뒤, 찹쌀가루 2컵을 넣어 잘 섞어준다.

불을 끄고 반죽을 5분 정도 그대로 두었다가, 토마토 시즈닝(토마토 가루 2큰술, 카슈스미르 레드 칠리 파우더 1큰술, 소금 1작은술, 설탕 1작은술, 후추가루 1/2작은술, 마늘가루 1/2작은술, 계피가루 1/4작은술, 정향 2개, 레몬소금 2꼬집)을 만들어 가루 형태로 준비한다.

민트 시즈닝(민트 가루 1큰술, 챗마살라, 흑소금 1큰술, 흑후추가루 1/2작은술)을 만들어 따로 보관한다.

반죽을 실리콘 시트나 베이킹 페이퍼에 옮긴 뒤, 뜨거운 상태에서 치즈 가루(1/2컵)를 넣고 반죽한다.

반죽이 약간 식으면 부드럽고 단단해질 때까지 치대고, 공 모양으로 만든 뒤 남은 반죽을 덮어 얇게 편다.

반죽을 정사각형 모양으로 자른 뒤, 달라붙지 않게 찹쌀가루를 살짝 뿌린다.

팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열한 뒤, 사각형 모양의 반죽을 넣어 황금빛 갈색이 될 때까지 균일하게 튀겨낸다.

완성된 과자에 준비해둔 토마토 시즈닝 또는 민트 시즈닝을 뿌려 마무리한다.