양식·빵·베이킹·난이도 보통

당근 케이크 치즈케이크 레시피

Name: 당근 케이크 치즈케이크 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 밀가루 160g(1 1/4 cups); 베이킹 파우더 1작은술; 베이킹 소다 1/2작은술; 소금 1/4작은술; 시나몬 1 1/2작은술; 식용유 120ml(1/2 cup); 백설탕 100g(1/2 cup); 황설탕 100g(1/2 cup); 달걀 2개; 바닐라 추출물 1작은술; 강판에 간 당근 150g(1 1/2 cups); 크림치즈 450g(2 cups); 백설탕 135g(2/3 cup); 사워크림 60g(1/4 cup); 달걀(대형) 2개; 헤비 크림 2큰술; 바닐라 빈 페이스트 1작은술; 사워크림(프로스팅용) 340g(1 1/2 cups); 슈가파우더 4큰술 (30g); 피칸

당근 케이크의 풍미와 치즈케이크의 부드러움을 동시에 즐길 수 있는 디저트입니다.

#디저트#홈베이킹#손님상

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재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

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도구

9인치(23cm) 스프링폼 팬구매유선지구매믹싱 볼구매거품기구매

조리 순서

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1
오븐을 175°C(350°F)로 예열하고, 23cm(9 인치) 스프링폼 팬 바닥에 유선지를 깝니다.
175도
2
큰 볼에 백설탕, 황설탕, 달걀을 넣고 잘 섞이도록 휘저어 줍니다.
이 단계 재료
3
식용유와 바닐라 추출물을 넣고 다시 한번 섞습니다.
이 단계 재료
4
밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 시나몬을 체에 쳐 넣고 섞습니다. 마지막으로 강판에 간 당근을 넣고 가볍게 섞어둡니다.
이 단계 재료
5
다른 큰 볼에 크림치즈와 설탕을 넣고 부드럽고 크리미해질 때까지 휘저어 줍니다.
이 단계 재료
6
사워크림과 바닐라 빈 페이스트를 넣고 섞습니다. 달걀을 하나씩 넣으며 섞고, 마지막에 헤비 크림을 넣어 섞습니다.
이 단계 재료
달걀을 넣을 때 너무 과하게 젓지 않도록 주의합니다.
7
준비된 팬 바닥에 당근 케이크 반죽의 1/3을 붓고, 그 위에 치즈케이크 반죽의 1/3을 중앙에 붓습니다. 이 과정을 두 번 더 반복하여 층을 쌓습니다.
8
175°C(350°F) 오븐에서 약 45-50분간 굽습니다. 가장자리는 익고 중앙은 살짝 흔들리는 상태가 되면 완성입니다.
175도
가장자리가 너무 타면 호일을 덮어줍니다.
9
오븐의 문을 살짝 열어둔 채로 15-20분간 그대로 두어 케이크가 가라앉는 것을 방지합니다.
완전히 평평한 케이크를 원하면 오븐 문을 닫고 1시간 동안 그대로 둡니다.
10
사워크림과 슈가파우더를 부드럽게 섞어 프로스팅을 만든 뒤, 케이크 위에 골고루 펴 바릅니다.
이 단계 재료
11
케이크를 완전히 식힌 후 냉장고에서 최소 6시간 또는 하룻밤 동안 숙성시킨 뒤, 다진 피칸을 뿌려 완성합니다.
이 단계 재료