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5분 완성! 코코넛 굴라칸드 라두 레시피

Name: 5분 완성! 코코넛 굴라칸드 라두 레시피
Yield: 14개
Cuisine: 아시안
Ingredients: 건조 코코넛(Desiccated Coconut) 2컵(150g); 가당 연유(Condensed Milk) 1컵(200g); 사프란(Saffron Strands) 12~15가닥; 우유(milk) 2큰술(30g); 기(Ghee) 1큰술(15g); 기(Ghee) 1작은술(7g); 아몬드(Almond) 2큰술(30g); 캐슈넛(Cashew) 2큰술(30g); 피스타치오(Pistachio) 2큰술(30g); 장미 꽃잎 잼(Gulkand) 2큰술(30g); 코코넛 혼합물(Coconut mixture) 2큰술(30g)

건조 코코넛과 연유를 섞어 만든 반죽 속에 견과류와 장미 꽃잎 잼을 넣은 달콤한 인도식 디저트입니다.

#간식·디저트#초스피드#인도디저트

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재료

기준 14개

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조리 순서

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1
사프란 12~15가닥을 뜨거운 우유 2큰술(30g)에 넣어 따로 담가둔다.
이 단계 재료
2
건조 코코넛 2컵(150g)을 팬에 넣고 1분간 굽는다.
이 단계 재료
3
구워진 코코넛에 가당 연유 1컵(200g)과 사프란 우유를 넣고 잘 섞은 뒤, 2분간 조리한다.
이 단계 재료
4
완성된 코코넛 혼합물을 따로 보관한다.
이 단계 재료
5
팬에 기 1작은술(7g)을 두르고 아몬드 2큰술(30g), 캐슈넛 2큰술(30g), 피스타치오 2큰술(30g)을 넣어 중불에서 2분간 굽는다.
중불
이 단계 재료
6
구워진 견과류를 굵게 다진 뒤, 장미 꽃잎 잼 2큰술(30g)과 코코넛 혼합물 2큰술(30g)을 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료
7
반죽을 1큰술씩(약 15~18g) 떼어 14개의 공 모양으로 만든다.
8
각 반죽 공의 중앙을 평평하게 만든 뒤, 소(filling)를 1/2큰술(약 10~12g)씩 채운다.
9
가장자리를 덮어 둥근 공 모양을 만든 뒤, 건조 코코넛에 굴려 완성한다.
이 단계 재료