양식·구이·난이도 쉬움

베이컨을 감싼 아스파라거스 구이

Name: 베이컨을 감싼 아스파라거스 구이
Cuisine: 양식
Ingredients: 그린 아스파라거스 1/2 묶음; 훈제 베이컨; 올리브유; 소금; 후추; 산딸이 마늘(Czosnek niedźwدzi); 어린 감자; 당근; 래디시

아삭한 아스파라거스를 짭조름한 훈제 베이컨으로 감싸 그릴 팬에 구워낸 간단하고 맛있는 요리입니다.

#초스피드#손님상#그릴

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도구

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조리 순서

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1
아스파라거스의 밑동(나무 부분)을 잘라내거나 껍질을 벗겨 손질한다.
2
훈제 베이컨 슬라이스를 아스파난거스에 돌돌 말아 꽉 쥐어 밀착시킨다.
이 단계 재료
3
예열된 그릴 팬에 베이컨을 감싼 아스파라거스와 베이컨 없이 후추로만 간한 아스파라거스를 번갈아 놓는다.
이 단계 재료
4
아스파라거리를 뒤집어 노릇하게 굽는다.
5
접시에 완성된 아스파라거스를 담고 취향에 따라 소스를 곁들인다.

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이 영상의 핵심 팁

—베이컨 자체에 염분이 많으므로 소금 간은 따로 하지 않거나 아주 조금만 한다.
—베이컨을 감쌀 때 손으로 꽉 눌러주어야 구울 때 잘 풀리지 않고 아스파라거스에 밀착된다.
—그릴 팬을 사용하면 풍미가 좋아지며, 베이컨을 감싼 것과 감싸지 않은 것을 번갈아 배치해 플레이팅할 수 있다.
—취향에 따라 발사믹 글레이즈나 레몬즙을 뿌려 산미와 단맛을 더할 수 있다.

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