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황색 쌀과 버미셀리 볶음
황금빛 색감이 매력적인 버미셀리 볶음 황색 쌀 레시피입니다.
#초스피드#사이드디쉬
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재료
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조리 순서
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- 1
냄비에 식용유 3큰술과 버미셀리 1/3컵을 넣는다.
이 단계 재료 - 2
중불에서 버미셀리가 진한 황금색이 될 때까지 볶는다.
중불이 단계 재료 - 3
버미셀리가 색이 나면 씻어서 물기를 뺀 바스마티 쌀 2컵을 넣고 1~2분간 볶는다.
이 단계 재료 - 4
강황 1/2작은술, 소금 1작은술, 치킨 스톡 1개를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 5
끓는 물 4컵을 붓고 불을 높여 끓인다.
이 단계 재료 - 6
물이 팔팔 끓기 시작하면 불을 아주 약하게 줄이고 냄비 뚜껑을 덮는다.
- 7
물이 완전히 흡수될 때까지 약 25분간 뜸을 들인다.
조리 중에는 쌀을 젓지 않는다.
- 8
물이 다 흡수되면 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채로 10분간 그대로 둔다.
- 9
10분 뒤 뚜껑을 열고 골고루 섞어 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —치킨 스톡을 사용하지 않을 경우, 소금 양을 약간 늘려 간을 맞춘다.
- —버미셀리를 볶을 때 너무 빨리 타지 않도록 중불을 유지한다.
- —쌀을 씻은 후 물기를 완전히 제거한 상태에서 조리를 시작한다.
- —조리 중에는 쌀을 저으면 식감이 나빠질 수 있으므로 마지막에만 섞는다.
- —이 요리는 고기 요리와 곁들여 먹기 좋은 사이드 디쉬로 적합하다.
이 레시피는 Suha's Dishes의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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