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생강 설탕 시럽 만들기 (두화/탕위안용)

Name: 생강 설탕 시럽 만들기 (두화/탕위안용)
Cuisine: 중식
Ingredients: 생강 30g; 판단 잎(Pandan leaves) 4개; 캐스터 설탕 250g; 물 125ml

신선한 생강의 향긋함과 설탕의 달콤함이 어우러진 시럽으로, 디저트나 음료에 곁들이기 좋습니다.

#간식#디저트#초스피드

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1
생강 30g의 껍질을 벗긴 후 가볍게 으깨 준비한다.
이 단계 재료
2
냄비에 물 125ml와 캐스터 설탕 250g을 넣는다.
이 단계 재료
3
중약불(Medium Low Heat)에서 끓이며 으깬 생강과 매듭지은 판단 잎을 넣는다.
중약불
이 단계 재료
4
계속 저어주며 끓이다가(Bring to a boil) 물이 끓어오르면 약불로 줄인다.
약불
5
약불에서 20분 동안 더 졸인다.
약불
6
판단 잎과 생강을 건져낸 후, 완성된 시럽을 체에 걸러 걸러낸다.
이 단계 재료
7
완성된 시럽을 저장용 유리병에 옮겨 담는다.

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이 영상의 핵심 팁

—생강의 향과 약간의 매콤함이 특징인 시럽입니다.
—완성된 시럽은 냉장고에 보관할 수 있습니다.
—탕위안(Tang Yuan)이나 두화(Tau Foo Fah)와 같은 디저트에 곁들여 먹으면 좋습니다.

이 레시피는 Huang Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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